Cukier nazywany jest „białą śmiercią”. Chociaż już od dawna dietetycy i eksperci do spraw żywności alarmują, iż jego spożycie w codziennej diecie jest zbyt duże, Polacy rocznie spożywają nawet 40 kilogramów cukru, a dziennie średnio 25 łyżeczek.

Trzeba zdać sobie sprawę, że cukier występuje praktycznie w każdym produkcie, nie tylko w słodyczach, ale nawet w mięsie. Nie ma wątpliwości, że koniecznym staje się ograniczenie spożywania białego cukru, a w domowej kuchni warto zastąpić go zdrowymi zamiennikami. Okazuje się, że mamy łatwy dostęp do dobrych alternatyw, które nie wpływają na nasz organizm negatywnie. Biały cukier prowadzi przecież nie tylko do nadwagi, ale również chorób miażdżycowych, wpływa też niekorzystnie na odporność całego organizmu.

Szczegóły na temat zamienników cukru znajdziesz na stronie: https://www.kaczmarek-komponenty.pl/surowce-dla-przemyslu-spozywczego/

Jakiego cukru unikać?

Wraz z trendem na zdrowy styl życia, ekologiczną dietę oraz wzrastającą świadomością społeczeństwa w kwestii poszczególnych składników produktów spożywczych i ich wpływu na nasze zdrowie, producenci nie stosują białego cukru. Nie oznacza to niestety, że szkodliwych substancji słodzących nie ma wcale. Bardzo często w składzie znajduje się melasa, syrop cukrowy, glukoza bądź sacharoza. To tak samo złe substancje, jak cukier, ale nie zawsze konsument ma tego świadomość,

Cukier, który warto wybierać

Okazuje się, że ci, którzy stawiają jednak na nasze zdrowie, oferują produkty, które można spokojnie spożywać – są słodkie, ale niesłodzone cukrem białym ani żadną inną substancją o szkodliwym działaniu. Na sklepowych półkach warto zwracać uwagę na te, które w swoim składzie mają na przykład mannitol, stewię, ksylitol, lukrecję, miód czy też syrop z agawy. Doskonale sprawdzają się również koncentraty soków dodane w celu osłodzenia w małej ilości, szczególnie koncentraty soków warzywnych – te idealnie nadają się również jako naturalne barwniki.

Nadszedł czas, by zdać sobie sprawę, jak bardzo konieczna jest zmiana naszego odżywiania. Czy wiesz, że dziecko zjada rocznie tyle cukru, ile waży? To zatrważające, jeśli weźmiemy pod uwagę wzrastający problem otyłości wśród najmłodszych Polaków, powszechnych chorób skórnych, pasożytniczych i o podłożu grzybiczym. Medycy wskazują, iż większość z nich wywołana jest właśnie spożywaniem wręcz ogromnej ilości białego cukru. Wiadomo, że niemożliwym staje się jego całkowite wyeliminowanie, ale tzw. małymi krokami można go skutecznie ograniczać, by przez długie lata cieszyć się pełnym zdrowiem.